Agricultura
biodinámica
Desde el comienzo apostamos por una producción ecológica y sostenible para el desarrollo de nuestra actividad, con la utilización de la agricultura biodinámica. Este método nace a comienzos del siglo XX con Rudolf Steiner y propone rescatar prácticas de cultivo ancestrales, con el objetivo de recuperar la fertilidad de los suelos, permitiendo además que animales y plantas convivan en simbiosis, con la mínima intervención del hombre. En Finca la Torre estamos certificados desde 2.001 según la directiva CE sobre agricultura ecológica y contamos con aval Demeter de agricultura biodinámica desde 2.006. (
www.demeter.es)
Uno de los pilares fundamentales de la agricultura biodinámica es el empleo de compost como elemento dinamizador de la actividad microbiológica del suelo. En Finca la Torre, este compost lo extraemos del alperujo que se produce en nuestra almazara y del estiércol de ganaderías cercanas.
Finalmente, la utilización de preparados biodinámicos como el realizado con cuerno de vaca y de un calendario específico que recomienda el momento oportuno para realizar las distintas labores agrícolas, complementan las prácticas habituales de este tipo de agricultura.
